Côté commerce / Rialto

La passion du patron pour les classiques du cinéma s'affiche sur les murs de la salle
La passion du patron pour les classiques du cinéma s'affiche sur les murs de la salle


En entrant au Rialto, outre la dominante rouge des nappes, on remarque sur les murs les belles photos en noir et blanc de stars du cinéma. C’est le choix de Giovanni Rossi, le patron de ce restaurant de cuisine franco-italienne situé au 28 de la Catulienne. Et c’est comme ça depuis le début, en 1989, date de son installation à Saint-Denis. L’homme à l’accent roulant, né à Alexandrie d’un père égyptien et d’une mère italienne, voue une passion pour les grands films et les acteurs mythiques : « Brando, Eastwood, Al Pacino… Liza Minnelli, Claudia Cardinale, Sofia Loren… » Un goût classique et sûr que l’on retrouve dans la cuisine qu’il propose. 

Des pizzas savoureuses concoctées par un vrai pizzaïolo et des spécialités italiennes mitonnées par le chef sicilien Don Bobino. « Saltimbocca alla Romana, linguini alla Arrabbiata, tortellini ai quattro fromaggi, osso bucco milanese… », énumère Giovanni. Son fiston renchérit : « Mon père sait faire le plat du jour, comme le sauté de veau. Et il maîtrise les assaisonnements. » Sabrina la gérante, elle, met en avant la formule d’appel du midi à 11€ (terrine de campagne, pizza regina…). Ici, on parle plaisir du palais, c’est bon signe. Giovanni insiste : il utilise de vrais produits transalpins : « charcuterie, jambon de Parme et farine italienne. » Et cerise sur le tiramisu (au demeurant fort respectable), le patron offre le pousse-café, une agrappa amaretto bien agréable.


P.D.S.C.


Le plus

Accueil et service chaleureux. Terrasse agréable en été, chauffée en hiver. 

Ouvert 7j/7, midi et soir.


Le moins

Le restaurant, victime de sa réputation, manque d’espace d’accueil. 

Pensez à réserver (Tél. : 01 48 09 29 58) !