Côté commerce / Lannois en ligne


Existe-t-il encore des Dionysiens qui ignorent l’existence de la pâtisserie Lannois ? Les nouveaux arrivants, peut-être, car la boutique a pignon sur rue depuis 1956 ! Et la nouveauté, c’est qu’elle est maintenant présente sur le Net avec sa chaîne You Tube. « C’est une idée de ma fille Julie et de mon gendre Adrien. Et ça répond à une demande de mes clients de suivre des cours de pâtisserie », explique Franck Lannois, meilleur artisan d’Île-de-France et du 93.


Tous les vendredis, une recette est mise en ligne (1), expliquée étape par étape et sous-titrée. M. Lannois est filmé dans son labo du 41 rue Gabriel-Péri, où il utilise « un petit batteur, un petit four, un petit frigo », du matériel que possède tout un chacun chez soi. « Si c’est pour présenter une recette que les gens ne peuvent pas refaire, ça n’est pas la peine. » Aussi, il n’a pas fini d’aller « fouiner dans des boutiques d’art culinaire pour y repérer moules, ustensiles… ».


Le premier épisode est consacré à la confection des macarons, les suivants au flan et aux cookies. Si l’on a besoin de précisions techniques ou sur les produits, « ma fille y répond par le biais de notre page Facebook ». Quand on évoque les rumeurs de départ de la pâtisserie Lannois, l’homme s’insurge : « C’est faux, archi-faux ! Je suis très bien à Saint-Denis, avec mes clients fidèles et demandeurs de nouveautés », affirme le professionnel toujours avide de se perfectionner. « Tous les ans, je suis en stage. Le dernier était consacré à la bûche de Noël… » Vivement les fêtes !


P.D.S.C.


(1) https://www.youtube.com/channel/UCgpWtVTzlpKqOzAmvg7H1AA


Le plus

Un jeu est organisé à chaque nouvelle vidéo. À gagner, des pâtisseries et des chocolats…

Le moins

La boutique (41, rue Péri, ouverte 6h/18h30 sauf mardi, 6h/16h dimanche) n’accepte pas la CB. « Je ne veux pas imposer ça à ma mère, 79 ans, qui tient la caisse tous les jours », se justifie M. Lannois.

Réactions

Réagissez à l'article

(ex. : votre.nom@fournisseur-internet.com) Cette adresse ne sera pas publiée sur le site.
Merci de prendre connaissance de la charte des commentaires ci-dessous.

Principes de modération

Les commentaires postés sur lejsd.com sont modérés avant publication par l’équipe éditoriale.
Les commentaires sont ouverts les quatre semaines suivant la mise en ligne des contenus.
Les messages sont publiés dans leur intégralité ou supprimés s’ils sont jugés non conformes à la charte.
L’internaute est responsable des commentaires qu’il poste. L’équipe du JSD se réserve le droit de retirer tout commentaire si elle l’estime nécessaire pour la bonne tenue des échanges.
La modération dans l’immédiat a lieu du lundi au vendredi, en horaires de jour.
Lorsqu’un internaute poste plusieurs fois le même commentaire, l’équipe du JSD n’en publie qu’une version.

Pseudonymes

Il n'est pas autorisé de choisir comme pseudonyme le nom d'une autre personne physique ou morale (entreprise, institution, etc.) ou d'utiliser un nom similaire à celui d'un autre internaute dans le but de créer une confusion.
Les noms contenant des allusions racistes, sexistes ou xénophobes sont proscrits.
Si un internaute utilise plusieurs pseudonymes pour commenter, le JSD se réserve le droit de supprimer ces comptes, sans préavis.

Contenus illicites et prohibés

Le contenu des commentaires ne doit pas contrevenir aux lois et réglementations en vigueur. Le JSD supprimera tout commentaire contrevenant à la loi, ainsi que tout commentaire hors-sujet, répété plusieurs fois ou grossier.
Sont notamment illicites les propos racistes, antisémites, sexistes, homophobes, discriminatoires, diffamatoires ou injurieux, incitant à la violence (y compris les appels à la restauration de la peine de mort) ou à la haine raciale, niant les crimes contre l’humanité et les génocides reconnus, faisant l’apologie des crimes de guerre et du terrorisme ; justifiant des actes violents et des attentats.
Sont également proscrits : les propos de nature pornographiques, pédophile ou délibérément choquants ; les atteintes à la présomption d’innocence, l’usurpation d’identité, l’incitation à la commission de crimes ou de délits, l’appel au meurtre et l’incitation au suicide et la promotion d’une organisation reconnue comme sectaire…
Il est également interdit de divulguer des informations sur la vie privée d'une personne, de reproduire des échanges privés et d’utiliser des œuvres protégées par les droits d'auteur (textes, photos, vidéos...).
Actuellement la publicité est interdite sur lejsd.com Les liens promotionnels sont proscrits mais la publication d’un lien vers un site commercial en lien direct avec le sujet dont il est question dans le programme ou le fil de commentaires peut être tolérée, si elle apporte un complément d’information utile à l’internaute.
Le JSD se réserve le droit de supprimer tout commentaire contenant des propos agressifs visant des personnes, notamment les autres commentateurs.
La suppression d’un commentaire entraîne celle des réponses qui lui ont été faites.
Pour contester une modération, merci d’écrire à info@lejsd.com.

CAPTCHA
Ce champ nous permet de vérifier que vous n'êtes pas un robot spammeur