Côté commerce

Côté petite entreprise
/ Les Fruits détendus : saine gourmandise

L'équipe des Fruits détendus dans ses locaux de la rue Jules-Saulnier.
L'équipe des Fruits détendus dans ses locaux de la rue Jules-Saulnier.

C’est parce qu’il n’aime pas le chocolat que Charles, depuis l’enfance, s’est rabattu sur la douceur des fruits secs. Aujourd’hui trentenaire, il a transformé ce goût pour le fructose en start-up de l’agro-alimentaire en fondant Les Fruits détendus. Pour l’heure, cette petite et jeune entreprise (8 salariés en majorité d’une vingtaine d’années) tient plus de l’artisanat. « On casse nous-mêmes les crackers à la main ! », précise Charles.

Il existe trois gammes de produits « bio, sans gluten, sans sucres ajoutés, crus et vegan », souligne la base line de la marque : en-cas (mangue-physalis, banane-goji…), apéro (olive-graine de courge-origan, tomate-noix de cajou-paprika…), petit-déjeuner (granolas coco-amande, cacao-pistache …). Avec des matières premières 100% naturelles, certifiées par Ecocert, déshydratées à basse température pour préserver les saveurs et les bienfaits nutritionnels du fruit.

Des recettes originales « très saines » concoctées par Félicie, jeune chef cuisinière, que Charles a rencontrée en 2015 et avec qui « le projet a pris sens ». Depuis ses débuts rue Ambroise-Croizat, où il cuisinait lui-même Les Fruits détendus dans 10 m2, le jeune entrepreneur développe son affaire « pas à pas » avec la patience d’un jardinier. Installé depuis septembre 2017 rue Jules-Saulnier, près de vente-privee, dans des locaux de 200 m2 avec un vrai labo de fabrication, Charles s’est associé à Jad « un copain de fac », et l’équipe s’est étoffée avec « Astrid, Noé, Mossab, Mathilde, Momo et Maxime ». Une montée en graine certaine.

Vente en ligne sur www.lesfruitsdetendus.fr
En vente à la coopérative Pointcarré (20, rue Gabriel-Péri). 


Réactions

Réagissez à l'article

(ex. : votre.nom@fournisseur-internet.com) Cette adresse ne sera pas publiée sur le site.
Merci de prendre connaissance de la charte des commentaires ci-dessous.

Principes de modération

Les commentaires postés sur lejsd.com sont modérés avant publication par l’équipe éditoriale.
Les commentaires sont ouverts les quatre semaines suivant la mise en ligne des contenus.
Les messages sont publiés dans leur intégralité ou supprimés s’ils sont jugés non conformes à la charte.
L’internaute est responsable des commentaires qu’il poste. L’équipe du JSD se réserve le droit de retirer tout commentaire si elle l’estime nécessaire pour la bonne tenue des échanges.
La modération dans l’immédiat a lieu du lundi au vendredi, en horaires de jour.
Lorsqu’un internaute poste plusieurs fois le même commentaire, l’équipe du JSD n’en publie qu’une version.

Pseudonymes

Il n'est pas autorisé de choisir comme pseudonyme le nom d'une autre personne physique ou morale (entreprise, institution, etc.) ou d'utiliser un nom similaire à celui d'un autre internaute dans le but de créer une confusion.
Les noms contenant des allusions racistes, sexistes ou xénophobes sont proscrits.
Si un internaute utilise plusieurs pseudonymes pour commenter, le JSD se réserve le droit de supprimer ces comptes, sans préavis.

Contenus illicites et prohibés

Le contenu des commentaires ne doit pas contrevenir aux lois et réglementations en vigueur. Le JSD supprimera tout commentaire contrevenant à la loi, ainsi que tout commentaire hors-sujet, répété plusieurs fois ou grossier.
Sont notamment illicites les propos racistes, antisémites, sexistes, homophobes, discriminatoires, diffamatoires ou injurieux, incitant à la violence (y compris les appels à la restauration de la peine de mort) ou à la haine raciale, niant les crimes contre l’humanité et les génocides reconnus, faisant l’apologie des crimes de guerre et du terrorisme ; justifiant des actes violents et des attentats.
Sont également proscrits : les propos de nature pornographiques, pédophile ou délibérément choquants ; les atteintes à la présomption d’innocence, l’usurpation d’identité, l’incitation à la commission de crimes ou de délits, l’appel au meurtre et l’incitation au suicide et la promotion d’une organisation reconnue comme sectaire…
Il est également interdit de divulguer des informations sur la vie privée d'une personne, de reproduire des échanges privés et d’utiliser des œuvres protégées par les droits d'auteur (textes, photos, vidéos...).
Actuellement la publicité est interdite sur lejsd.com Les liens promotionnels sont proscrits mais la publication d’un lien vers un site commercial en lien direct avec le sujet dont il est question dans le programme ou le fil de commentaires peut être tolérée, si elle apporte un complément d’information utile à l’internaute.
Le JSD se réserve le droit de supprimer tout commentaire contenant des propos agressifs visant des personnes, notamment les autres commentateurs.
La suppression d’un commentaire entraîne celle des réponses qui lui ont été faites.
Pour contester une modération, merci d’écrire à info@lejsd.com.

CAPTCHA
Ce champ nous permet de vérifier que vous n'êtes pas un robot spammeur