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Côté commerce /
/ Hippopotamus


Depuis un moment, son arrivée était annoncée sur de grands stickers rouges au pied de l’immeuble Barbacane, à la Porte de Paris. Depuis le mercredi 21 octobre, c’est chose faite?: Hippopotamus a pris place au 4, rue Gabriel-Péri, à quelques pas de la sortie du métro. Le restaurant est spécialiste de la viande de bœuf, pour qui ne connaîtrait pas cette enseigne nationale – implantée aussi à travers le monde – née en 1968 au cœur de Paris. Georges Séjourné, directeur de l’établissement, s’avoue touché, tout comme la directrice d’exploitation Nadia Dabo, par les témoignages de satisfaction des clients dionysiens qui arrivent déjà?: « Le jour de l’ouverture, une jeune femme de retour de voyage professionnel, valise à la main, est entrée vers 23?h?30 dans le restaurant simplement pour nous dire combien elle nous attendait. »


Le dirigeant a conscience de l’enjeu de son implantation dans le quartier transformé. « Nous sommes précurseurs pour dynamiser cette partie de ville. Nous participons à son développement en termes d’économie et d’emplois. » Aussi, le recrutement des 22 salariés a-t-il été en partie mené en s’appuyant sur les structures de Plaine Commune. Et le choix du local commercial de 350 m2 soutenu par le propriétaire Plaine Commune Habitat et la Ville. Loin de ces considérations, les amateurs de rumsteck, entrecôte, faux-filet, chateaubriand ou T-bone ont désormais une adresse dédiée à Saint-Denis. Et l’anecdote se répète?: une dame d’un certain âge entre dans le restaurant simplement pour saluer l’arrivée de l’enseigne?: « Je la fréquente à Paris. Maintenant je sais que je peux m’y rendre à quelques pas de chez moi. »  http://www.hippopotamus.fr/


Patricia Da Silva Castro


Le plus

Pouvoir se restaurer dans une grande enseigne nationale en cœur de ville, sans avoir à passer le périphérique, 7 jours sur 7, en service continu, de midi à 23?h?30 (minuit les vendredi et samedi).

Le moins

Il est le corollaire du plus?: maillon d’une chaîne de restauration, qui a fait sa réputation sur la qualité de ses pièces de bœuf, l’Hippo Saint-Denis est à l’identique des autres.


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